Ce que le Pentagone peut vous apprendre sur le Truffes
페이지 정보
본문
En examinant très rapidement ces tubercules mouillés, on rejetterait tous les malades, en particulier ceux attaqués par la Gale et le Rhizoctone ou présentant les taches brunâtres caractéristiques des pénétrations du Pseudocommis ou des Microcoques, et l’on aurait ainsi l’assurance, si le sol n’est pas déjà contaminé, d’obtenir de meilleurs résultats de la plantation. En somme, les meilleurs lieux de conservation sont de grandes caves, non humides, très aérées, à l’abri de la gelée. Après que l’esprit des meilleurs parmi les Gaulois eut enfanté, sous le souffle des anciens, les œuvres qui font l’orgueil littéraire de la France, la France par gratitude reconnut à cet esprit le nom d’esprit français : esprit de clarté, d’ordre, de raison, de goût parfait, de noblesse, en lequel se reconnaît l’esprit gaulois, mais l’esprit gaulois sorti de l’enfance, armé pour la pensée par le haut enseignement qu’il lui fallait, magnifique de virilité puissante et contenue, battant son plein. Il n’y a perte ni de la valeur nutritive, ni du bon goût naturel des tubercules
La récolte non plus ne doit pas être tardive ; il faut arracher les Pommes de terre dès que les fanes ont jauni ». On emploie surtout pour cette culture la Pomme de terre Marjolin hâtive, dont les fanes sont très peu développées. On conçoit que la culture de primeur exige beaucoup plus de soins. Il n’est pas sans intérêt, pour cette culture, de faire choix des variétés qui, tout en donnant des produits rémunérateurs, se distinguent plus particulièrement par des qualités spéciales dont l’art culinaire puisse tirer habilement parti. La terre, qui, dans les saisons humides, reste adhérente aux tubercules, empêche souvent d’en bien voir l’épiderme, et les maladies bactériennes sont de celles qui, dans ce cas, échappent le plus facilement à un examen rapide, et sont les plus à craindre dans les ensilotages. Ce Tableau nous apprend que le rendement à l’hectare, bien que les cultures aient été l’objet des mêmes soins, varie dans d’assez notables proportions : cela peut, en effet, dépendre de la nature du terrain, de l’exposition, de la qualité même des tubercules plantés, des maladies dont ils peuvent être atteints, etc. M. H. de Vilmorin faisait ensuite connaître les résultats suivants d’expériences comparatives, faites dans ses cultures expérimentales à Verrières, avec ces dernières variétés
D’abord disciple pur de Condillac, De Gérando se garantit bientôt de l’exagération de cette école, et donna un des premiers l’exemple d’un éclectisme impartial : son Histoire comparée guide ultime des truffes systèmes est encore la meilleure histoire de la philosophie qui ait paru en France. « On le sait, se dit-elle in petto, mais ta démonstration est plutôt molle et dépourvue d’accent… « Le vendeur est tenu de notifier aux propriétaires des parcelles contiguës visées au premier alinéa le prix et les conditions de la cession projetée. Nice reçut leurs pas amusés, et ils y admirèrent un pullulement étonnant de duègnes macrobites traînant dans leurs jupes des petits jeunes gens aux faces exténuées, et tout semblables à de petits chiens de manchon, poil à part. Elle songea avec émotion, sur place, aux mystérieux condamnés qui franchirent jadis le Pont des Soupirs. Deux fois, tellement elle est fine. Préparer à l’avance une croûte de timbale plus large que haute, foncée en pâte fine et décorée à la pâte à nouilles
Dépecez un poulet comme s’il s’agissait d’une fricassée ; mettez-le dans une casserole avec de l’huile et du sel fin ; mettez-y d’abord les cuisses ; cinq minutes après, mettez les autres membres ; le poulet doit prendre couleur et cuire dans cette huile, et lorsqu’il est presque cuit, ajoutez un bouquet garni ; si vous voulez, vous pouvez joindre des champignons tournés ou des lames de truffes noire lisse ; quand le tout est cuit, dressez sur un plat le poulet. « Les espèces, dit Olivier de Serre seront plantées et distinguées par quarreaux ; trauersans la vigne, accommodant le naturel de chaque espèce à la qualité de la terre et du soleil, selon les diversités qu’on remarique en tout lieu, afin que plus elles profitent, et plus facilement soyent gouvernées, que mieux on les aura appropriées, même au tailler, où l’intérest est très grand s’il n’est fait comme il faut ; pour ce que l’une doit estre couppée tost, l’autre tard ; celle ci court, celle-là long, chose difficile à faire quand la vigne est confusément plantée par l’ignorance des vignerons, qui, sans voir la feuille des vignes, n’en peuuent guère bien discerner les espèces. Dressez votre plant au milieu du fossé ; et s’il est enraciné donnez à le placer les mêmes soins, la même attention qu’exigent tous les jeunes arbres qu’on replante
« J’ai pensé que de si hauts rendements feraient sur l’esprit de nos cultivateurs une impression profonde, et j’ai été ainsi conduit à prendre cette variété comme type pour la vulgarisation des procédés culturaux dont l’expérience m’avait fait reconnaître l’efficacité. Moi : Ne vous donnez pas la peine de le répéter ; j’ai très-bien, j’ai trop bien compris, puisqu’il n’a pas parlé allemand. J’aurais souffert en laissant voir à mon camarade comment je gagnais honnêtement mon pain, et il s’indignait, lui, au point de s’éloigner de moi le rouge au front, si, marchant à ses côtés dans les rues, je portais ostensiblement le pain que j’avais honnêtement gagné. Grenier revint plusieurs fois encore dans le salon de la rue Pigalle et raconte plus loin qu’on mystifia une fois M. de Bonnechose en affublant Maurice - joli adolescent avec de longs cheveux lui retombant à la Raphaël des deux côtés de la figure et très ressemblant à sa mère - d’une robe noire, d’une résille, une rose piquée dans les cheveux, bref en en faisant une jeune Espagnole à laquelle M. de Bonnechose s’évertua à parler en mauvais castillan. Nous remercions également et bien chaudement M. Ladislas Mickiewicz qui nous permit de publier les lettres inédites de son illustre père, M. Maurice Tourneux qui nous sacrifia des heures et des jours de son temps si précieux, et Mme Marie Ozenne pour tout ce qu’elle a fait pour notre livre
La récolte non plus ne doit pas être tardive ; il faut arracher les Pommes de terre dès que les fanes ont jauni ». On emploie surtout pour cette culture la Pomme de terre Marjolin hâtive, dont les fanes sont très peu développées. On conçoit que la culture de primeur exige beaucoup plus de soins. Il n’est pas sans intérêt, pour cette culture, de faire choix des variétés qui, tout en donnant des produits rémunérateurs, se distinguent plus particulièrement par des qualités spéciales dont l’art culinaire puisse tirer habilement parti. La terre, qui, dans les saisons humides, reste adhérente aux tubercules, empêche souvent d’en bien voir l’épiderme, et les maladies bactériennes sont de celles qui, dans ce cas, échappent le plus facilement à un examen rapide, et sont les plus à craindre dans les ensilotages. Ce Tableau nous apprend que le rendement à l’hectare, bien que les cultures aient été l’objet des mêmes soins, varie dans d’assez notables proportions : cela peut, en effet, dépendre de la nature du terrain, de l’exposition, de la qualité même des tubercules plantés, des maladies dont ils peuvent être atteints, etc. M. H. de Vilmorin faisait ensuite connaître les résultats suivants d’expériences comparatives, faites dans ses cultures expérimentales à Verrières, avec ces dernières variétés
D’abord disciple pur de Condillac, De Gérando se garantit bientôt de l’exagération de cette école, et donna un des premiers l’exemple d’un éclectisme impartial : son Histoire comparée guide ultime des truffes systèmes est encore la meilleure histoire de la philosophie qui ait paru en France. « On le sait, se dit-elle in petto, mais ta démonstration est plutôt molle et dépourvue d’accent… « Le vendeur est tenu de notifier aux propriétaires des parcelles contiguës visées au premier alinéa le prix et les conditions de la cession projetée. Nice reçut leurs pas amusés, et ils y admirèrent un pullulement étonnant de duègnes macrobites traînant dans leurs jupes des petits jeunes gens aux faces exténuées, et tout semblables à de petits chiens de manchon, poil à part. Elle songea avec émotion, sur place, aux mystérieux condamnés qui franchirent jadis le Pont des Soupirs. Deux fois, tellement elle est fine. Préparer à l’avance une croûte de timbale plus large que haute, foncée en pâte fine et décorée à la pâte à nouilles
Dépecez un poulet comme s’il s’agissait d’une fricassée ; mettez-le dans une casserole avec de l’huile et du sel fin ; mettez-y d’abord les cuisses ; cinq minutes après, mettez les autres membres ; le poulet doit prendre couleur et cuire dans cette huile, et lorsqu’il est presque cuit, ajoutez un bouquet garni ; si vous voulez, vous pouvez joindre des champignons tournés ou des lames de truffes noire lisse ; quand le tout est cuit, dressez sur un plat le poulet. « Les espèces, dit Olivier de Serre seront plantées et distinguées par quarreaux ; trauersans la vigne, accommodant le naturel de chaque espèce à la qualité de la terre et du soleil, selon les diversités qu’on remarique en tout lieu, afin que plus elles profitent, et plus facilement soyent gouvernées, que mieux on les aura appropriées, même au tailler, où l’intérest est très grand s’il n’est fait comme il faut ; pour ce que l’une doit estre couppée tost, l’autre tard ; celle ci court, celle-là long, chose difficile à faire quand la vigne est confusément plantée par l’ignorance des vignerons, qui, sans voir la feuille des vignes, n’en peuuent guère bien discerner les espèces. Dressez votre plant au milieu du fossé ; et s’il est enraciné donnez à le placer les mêmes soins, la même attention qu’exigent tous les jeunes arbres qu’on replante
« J’ai pensé que de si hauts rendements feraient sur l’esprit de nos cultivateurs une impression profonde, et j’ai été ainsi conduit à prendre cette variété comme type pour la vulgarisation des procédés culturaux dont l’expérience m’avait fait reconnaître l’efficacité. Moi : Ne vous donnez pas la peine de le répéter ; j’ai très-bien, j’ai trop bien compris, puisqu’il n’a pas parlé allemand. J’aurais souffert en laissant voir à mon camarade comment je gagnais honnêtement mon pain, et il s’indignait, lui, au point de s’éloigner de moi le rouge au front, si, marchant à ses côtés dans les rues, je portais ostensiblement le pain que j’avais honnêtement gagné. Grenier revint plusieurs fois encore dans le salon de la rue Pigalle et raconte plus loin qu’on mystifia une fois M. de Bonnechose en affublant Maurice - joli adolescent avec de longs cheveux lui retombant à la Raphaël des deux côtés de la figure et très ressemblant à sa mère - d’une robe noire, d’une résille, une rose piquée dans les cheveux, bref en en faisant une jeune Espagnole à laquelle M. de Bonnechose s’évertua à parler en mauvais castillan. Nous remercions également et bien chaudement M. Ladislas Mickiewicz qui nous permit de publier les lettres inédites de son illustre père, M. Maurice Tourneux qui nous sacrifia des heures et des jours de son temps si précieux, et Mme Marie Ozenne pour tout ce qu’elle a fait pour notre livre
- 이전글What The In-Crowd Won't Tell You About High Stakes 24.10.19
- 다음글Three Scary Funny Coffee T-shirts Ideas 24.10.19
댓글목록
등록된 댓글이 없습니다.