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Asociadas siempre a la alta cocina y los sibaritas del mundo, las trufas gozan de una fama que las inscribe siempre en el mundo premium y aspiracional. Esto ha llevado a investigadores del Grupo de Economía y Sostenibilidad del Medio Natural de la ETSI de Montes de la UPM a estudiar el efecto de determinadas bacterias en truficultura La Trufa Negra es un hongo que se encuentra bajo tierra asociado a las raíces de ciertos árboles o especies truferas. En la cocina del chef soriano reina la naturalidad y la limpieza de sabores por encima de artificios, buscando la excelencia, la sorpresa y la emoción. Por UPM.-El estudio, realizado por investigadores de la ETSI de Montes, ha constatado una mejora en la tasa de colonización de la trufa de verano negra en las raíces de pino carrasco tras inocular plántulas del mismo con una cepa de la rizobacteria Pseudomonas fluorescens combinada con trufa negra.
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La ralladura de limón que añades en los ingredientes. Las excursiones se organizan de tal manera que el que lo desee puede venir el sábado, el domingo o quedarse el fin de semana. Pavias-Torralba, donde hay mesas, agua y zona de juegos para niños, habrá que llevar comida y buen vino, para comer en el campo. Trufas de Chocolate Caseras
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