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Durante el cultivo de setas o trufas mágicas, es muy importante que tengas las manos y brazos lavados y desinfectados. Cuidamos extremadamente nuestras genéticas, todo el proceso de cultivo y, finalmente, la cosecha y su empaquetado. Además, La Trufa Blanca de Alba ofrecemos asesoramiento personalizado para el cultivo de trufas en casa. Las trufas mágicas deben conservarse en la nevera, durante un máximo de dos meses. Pueden mantenerse cerradas hasta 2 meses después del envasado siempre y cuando las guardes en un espacio fresco y oscuro. Es notable el atrevimiento de las ideas de este diálogo, que llega hasta discutir, por boca del rústico, el fundamento del derecho de propiedad y predicar una especie de colectivismo anárquico. Guárdelo en un frasco en el refrigerador hasta un mes y úselo en tostadas y verduras. Para conservar la trufa blanca, es clave guardarla en el refrigerador envuelta con papel de cocina en un envase hermético. Disponible en diferentes presentaciones y tamaños, el aceite de trufa se conserva en botellas de vidrio oscuro para protegerlo de la luz y mantener sus propiedades intactas. La trufa de invierno, trufa negra o del Perigord, son el fruto del hongo hipogeo que vive enterrado asociado a las raíces de algunos árboles de la especie quercus.

Durante uno o varios días los clientes se convierten en recolectores para conocer cuáles son las técnicas de recogida, cómo se cuidan los árboles y cómo se trabaja con los perros. Tales cualidades son las que principalmente recomiendan su novelita alegórica Batalla campal de los perros y lobos y su Tratado de la perfección del triunfo militar. «El Corbaccio del novelista de Certaldo (según acaba de escribir un crítico italiano) parte de un hecho individual; expone con profundo análisis psicológico una batalla interna de amor, es un libro perro de caza de trufas sentimiento que no ha prestado absolutamente nada á la obra de Alfonso Martínez. Á pesar de tan terminante declaración, los impresores le rotularon cada cual á su manera: «El Arcipreste de Talavera que fabla de los vicios de las malas mujeres et complexiones de los hombres»; «Tratado contra las mujeres que con poco saber, mezclado con malicia, dicen é facen cosas non debidas»; «Reprobación del loco amor»; «Compendio breve y muy provechoso para informacion de los que no tienen experiencia de los males y daños que causan las malas mujeres»; y finalmente, Corbacho, que fué el título que prevaleció, sin duda por más breve, aunque puede inducir á error sobre el origen y carácter del libro de Alfonso Martínez, amenguando su indisputable originalidad.

También le menciona al tratar de los afeites femeniles, aunque se precia, y con razón, de haber profundizado la materia mucho más que él: «E aun desto fabló Juan Bocacio de los arreos de las mugeres e de sus tachas e cómo las encubren, no tan largamente». E yo, cobdiciando seguir, o muy valeroso varón (su amigo Alfonso de Herrera, á quien dedica el tratado), el camino y doctrina de tan gran cabdillo, antes que pusiese la péñola en escribir los fechos de España, quise someter á tu sabia enmienda lo que sobre la guerra cruel entre los lobos y perros habida compuse». La raposa (Calidina) interviene en el libro como embajadora y va á notificar la guerra á los perros como faraute; pero no parece de la misma casta que la diabólica zorra de los poemas franceses, y es asimismo independiente de la tradición del Calila y Dimna seguida por Ramón Lull. Prosiguiendo el Exercicio su viaje llega á París, donde queda encantado de la alegría y cordialidad de los franceses, describiendo su oficiosa y zalamera hospitalidad con vivísimos colores que parecen robados á la paleta del Arcipreste de Talavera.

La sátira del Arcipreste es mucho más general y desinteresada, y por lo mismo más amena, regocijada y chistosa: emplea la forma directa, sin mezcla de visiones ni alegorías. Puede decirse que el Arcipreste de Talavera, á la vez que abrió las puertas de un arte nuevo, enterró el antiguo género didáctico-simbólico. Y es que sin duda participan a la vez esas casas del silencio del claustro, de la aridez de las landas y de los despojos de las ruinas: la vida y el movimiento son en ellas tan reposados, que un extranjero las creería deshabitadas si no encontrase de pronto la mirada fría y sin expresión de una persona inmóvil, cuyo rostro medio monástico asoma por una ventana al oír el ruido de pasos desconocidos. Algunas de las especies de trufas son muy apreciadas como alimento. El origen de las trufas es algo confuso, algunos datan la primera mención de la trufa negra como alimento en los 1.500 años a.C. Se cree que Grecia y, posteriormente, el imperio Romano fueron los primeros en consumir trufas. Una feria que incluye numerosas iniciativas que culmina con la subasta mundial de la trufa blanca de Alba realizada en el Castillo de Grinzane.