блюда с рикоттой рецепты
페이지 정보
본문
Блюда с рикоттой: разнообразие вкусов и текстур
Рикотта — это мягкий итальянский сыр с нежной текстурой и легким сладковатым
вкусом. Она широко используется в кулинарии благодаря своей универсальности:
рикотту можно добавлять как в сладкие, так и в savory (соленые) блюда. В этой
статье мы представим несколько простых и вкусных рецептов с рикоттой, которые
подойдут для любого случая — от будничного ужина до праздничного стола.
1\. Лазанья с рикоттой и шпинатом
Лазанья — это классика итальянской кухни, и рикотта делает её ещё более нежной
и вкусной.
Ингредиенты:
* 9-12 листов лазаньи
* 500 г шпината (свежего или замороженного)
* 250 г рикотты
* 300 г моцареллы
* 400 г томатного соуса
* 50 г пармезана (тертого)
* 1 яйцо
* Соль и перец по вкусу
* Оливковое масло
Приготовление:
1. Если используете свежий шпинат, обжарьте его на сковороде с небольшим количеством оливкового масла, пока он не уменьшится в объеме. Если шпинат замороженный, просто разморозьте и отожмите лишнюю жидкость.
2. В миске смешайте рикотту, яйцо, обжаренный шпинат, соль и перец.
3. В форму для запекания налейте немного томатного соуса. Выложите слой лазаньи, затем смесь с рикоттой, снова соус и нарезанную моцареллу. Повторяйте слои, пока не закончатся все ингредиенты.
4. Последний слой должен быть из томатного соуса и тертого пармезана. Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 15 минут до золотистой корочки.
5. Дайте лазанье немного остыть перед подачей.
2\. Паста с рикоттой и лимоном
Это блюдо идеально подходит для быстрого ужина и обладает свежим, ярким
вкусом.
Ингредиенты:
* 300 г пасты (спагетти или феттучини)
* 250 г рикотты
* Сок и цедра одного лимона
* 50 г пармезана (тертого)
* Оливковое масло
* Соль и перец по вкусу
* Свежая зелень (базилик или петрушка) для подачи
Приготовление:
1. Отварите пасту согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
2. В миске смешайте рикотту, лимонный сок и цедру, пармезан, оливковое масло, соль и перец.
3. Слейте пасту и оставьте немного воды от варки. Смешайте пасту с рикоттой и добавьте немного воды, чтобы добиться нужной консистенции.
4. Подавайте пасту, посыпав свежей зеленью и добавив немного черного перца.
3\. Рикотта с медом и орехами
Этот десерт станет отличным завершением любого обеда или ужина.
Ингредиенты:
* 250 г рикотты
* 2-3 столовые ложки меда
* 50 г грецких орехов или фундука (подсушенных)
* Щепотка корицы (по желанию)
* Свежие ягоды для украшения (малина, клубника)
Приготовление:
1. В небольшой миске смешайте рикотту с медом и корицей.
2. Орехи мелко нарежьте и немного поджарьте на сухой сковороде.
3. Подавайте рикотту в порционных тарелках, посыпав орехами и украсив ягодами.
4\. Овощные запеканки с рикоттой
Эта запеканка станет отличным вариантом для легкого ужина или обеда.
Ингредиенты:
* 300 г любых овощей (брокколи, локальная кухня. цветная капуста, кабачки)
* 250 г рикотты
* 2 яйца
* 100 г тертого сыра (моцарелла или пармезан)
* Соль и перец по вкусу
* Оливковое масло
Приготовление:
1. Отварите или обжарьте овощи до полуготовности.
2. В миске смешайте рикотту, яйца, половину тертого сыра, соль и перец.
3. Выложите овощи в форму для запекания, затем сверху распределите сырно-яичную смесь.
4. Посыпьте оставшимся сыром и запекайте при температуре 180 градусов 30-35 минут, пока верх не станет золотистым.
5\. Блинчики с рикоттой и шпинатом
Эти блинчики порадуют вас и ваших близких как на завтрак, так и на ужин.
Ингредиенты:
* 1 стакан муки
* 2 яйца
* 1 стакан молока
* 250 г рикотты
* 200 г шпината
* Соль и перец по вкусу
* Оливковое масло для жарки
Приготовление:
1. В миске смешайте муку, яйца, молоко и немного соли. Тесто должно быть однородным.
2. На сковороде разогрейте немного оливкового масла и жарьте блинчики с обеих сторон до золотистой корочки.
3. Шпинат обжарьте на сковороде до мягкости и смешайте с рикоттой, добавьте соль и перец.
4. На каждый блинчик выложите начинку и сверните. Подавайте с соусом или сметаной.
Заключение
Рикотта — это универсальный продукт, кондитерские изделия который позволяет создавать множество
вкусных и разнообразных блюд. Используя её в своих кулинарных экспериментах,
вы сможете порадовать себя и своих близких новыми вкусами и текстурами.
Надеемся, что представленные рецепты вдохновят вас на создание кулинарных
шедевров с рикоттой! Приятного аппетита!
Рикотта — это мягкий итальянский сыр с нежной текстурой и легким сладковатым
вкусом. Она широко используется в кулинарии благодаря своей универсальности:
рикотту можно добавлять как в сладкие, так и в savory (соленые) блюда. В этой
статье мы представим несколько простых и вкусных рецептов с рикоттой, которые
подойдут для любого случая — от будничного ужина до праздничного стола.
1\. Лазанья с рикоттой и шпинатом
Лазанья — это классика итальянской кухни, и рикотта делает её ещё более нежной
и вкусной.
Ингредиенты:
* 9-12 листов лазаньи
* 500 г шпината (свежего или замороженного)
* 250 г рикотты
* 300 г моцареллы
* 400 г томатного соуса
* 50 г пармезана (тертого)
* 1 яйцо
* Соль и перец по вкусу
* Оливковое масло
Приготовление:
1. Если используете свежий шпинат, обжарьте его на сковороде с небольшим количеством оливкового масла, пока он не уменьшится в объеме. Если шпинат замороженный, просто разморозьте и отожмите лишнюю жидкость.
2. В миске смешайте рикотту, яйцо, обжаренный шпинат, соль и перец.
3. В форму для запекания налейте немного томатного соуса. Выложите слой лазаньи, затем смесь с рикоттой, снова соус и нарезанную моцареллу. Повторяйте слои, пока не закончатся все ингредиенты.
4. Последний слой должен быть из томатного соуса и тертого пармезана. Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 15 минут до золотистой корочки.
5. Дайте лазанье немного остыть перед подачей.
2\. Паста с рикоттой и лимоном
Это блюдо идеально подходит для быстрого ужина и обладает свежим, ярким
вкусом.
Ингредиенты:
* 300 г пасты (спагетти или феттучини)
* 250 г рикотты
* Сок и цедра одного лимона
* 50 г пармезана (тертого)
* Оливковое масло
* Соль и перец по вкусу
* Свежая зелень (базилик или петрушка) для подачи
Приготовление:
1. Отварите пасту согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
2. В миске смешайте рикотту, лимонный сок и цедру, пармезан, оливковое масло, соль и перец.
3. Слейте пасту и оставьте немного воды от варки. Смешайте пасту с рикоттой и добавьте немного воды, чтобы добиться нужной консистенции.
4. Подавайте пасту, посыпав свежей зеленью и добавив немного черного перца.
3\. Рикотта с медом и орехами
Этот десерт станет отличным завершением любого обеда или ужина.
Ингредиенты:
* 250 г рикотты
* 2-3 столовые ложки меда
* 50 г грецких орехов или фундука (подсушенных)
* Щепотка корицы (по желанию)
* Свежие ягоды для украшения (малина, клубника)
Приготовление:
1. В небольшой миске смешайте рикотту с медом и корицей.
2. Орехи мелко нарежьте и немного поджарьте на сухой сковороде.
3. Подавайте рикотту в порционных тарелках, посыпав орехами и украсив ягодами.
4\. Овощные запеканки с рикоттой
Эта запеканка станет отличным вариантом для легкого ужина или обеда.
Ингредиенты:
* 300 г любых овощей (брокколи, локальная кухня. цветная капуста, кабачки)
* 250 г рикотты
* 2 яйца
* 100 г тертого сыра (моцарелла или пармезан)
* Соль и перец по вкусу
* Оливковое масло
Приготовление:
1. Отварите или обжарьте овощи до полуготовности.
2. В миске смешайте рикотту, яйца, половину тертого сыра, соль и перец.
3. Выложите овощи в форму для запекания, затем сверху распределите сырно-яичную смесь.
4. Посыпьте оставшимся сыром и запекайте при температуре 180 градусов 30-35 минут, пока верх не станет золотистым.
5\. Блинчики с рикоттой и шпинатом
Эти блинчики порадуют вас и ваших близких как на завтрак, так и на ужин.
Ингредиенты:
* 1 стакан муки
* 2 яйца
* 1 стакан молока
* 250 г рикотты
* 200 г шпината
* Соль и перец по вкусу
* Оливковое масло для жарки
Приготовление:
1. В миске смешайте муку, яйца, молоко и немного соли. Тесто должно быть однородным.
2. На сковороде разогрейте немного оливкового масла и жарьте блинчики с обеих сторон до золотистой корочки.
3. Шпинат обжарьте на сковороде до мягкости и смешайте с рикоттой, добавьте соль и перец.
4. На каждый блинчик выложите начинку и сверните. Подавайте с соусом или сметаной.
Заключение
Рикотта — это универсальный продукт, кондитерские изделия который позволяет создавать множество
вкусных и разнообразных блюд. Используя её в своих кулинарных экспериментах,
вы сможете порадовать себя и своих близких новыми вкусами и текстурами.
Надеемся, что представленные рецепты вдохновят вас на создание кулинарных
шедевров с рикоттой! Приятного аппетита!
- 이전글The Forbidden Truth About Find Top-rated Certified Daycares In Your Area Revealed By An Old Pro 24.10.08
- 다음글Famous Quotes On Find Top-rated Certified Daycares In Your Area 24.10.08
댓글목록
등록된 댓글이 없습니다.